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对养羊来说，青干草是一种必不可少的饲料。青饲料干到含水分14%~ 17%时即成青干草。优质的青干草颜色青绿、气味芳香、适口性强，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,可以长期储存,是山羊良好的饲料。
青干草质地的好坏与草的种类、收割时期、 制作方法和保存情况有很大关系。
一般说，豆科和禾本科植物调制的青干草质地好,营养价值高。调制青干草的植物收割要适时,早期收割虽然含蛋白质维生素多, 但产量低，水分大，晒制困难;收割过迟，粗纤维含量增多，蛋白质、 维生素降低，营养价值也降低。实践证明豆科牧草在始花期到盛花期收割好;禾本科牧草以抽穗期到开花期收割为宜;饲料高粱与大豆以籽实将近饱满时收割营养价值最高。俗话说得好“暑天的草，三冬的宝”， 适时晒制青干草很重要。
青干草的调制方法,目前有三种:即地面晒制法、草架晒制法和机器干燥法。由于调制方法不同其青干草的质量也不一样。
调制方法对青 干草营养价值的影响
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机器干燥和草架晒制青干草质量好，主要是因为干燥得快，损失养分少之故。有条件的地方应尽量采取机器干燥和草架晒制的方法。但这两种方法需要设备，我国目前普遍应用的仍是 地面晒制法。
地面晒制干草法
选晴朗天气，将收割的青草薄薄地平铺在地面上暴晒，勤翻, 经4~ 6小时，当原料水分降到38%左右时,聚成高1米、直径1.5米的小堆(这样可减少日光破坏胡萝卜素)继续晒3 ~ 4天，当晒干后打捆或压成草垛贮存。青干草不宜粉碎，因粉碎增加了氧化机会，影响青干草质量。贮存青干草要严防受潮和火灾，也不能堆放在外面风吹日晒雨淋。
叶片是全株中储存养分最丰富的地方，例如豆科牧草叶片中含蛋白质为全株的80% ,糖类为全株的50%以上，胡萝卜素为茎的8~ 20倍。 在调制过程中，叶片是青干草的精华，要尽量防止叶片的丢失。优质青干草水分低于15%，叶多茎软,色泽清绿，芳香味浓等。返回搜狐，查看更多